Opis przyprawy
Owoc biedrzeńca anyżu inaczej zwany anyżkiem jest popularną przyprawą, stosowaną do potraw mięsnych, warzywnych, cukierków, a także do alkoholi. Suszone owoce anyżku używane są jako przyprawa do ciast, miodowników, pierników, słodkiego pieczywa, i ciast wigilijnych. Biedrzeniec używany jest także do zagęszczonych zup mlecznych, owocowych, płatków owsianych, słodkich potraw z ryżu, budyniów, sałatek owocowych, wyrobów cukierniczych. Dobrze komponuje się z burakami, czerwoną kapustą, ogórkami, marchwią, kompotami owocowymi z gruszek, jabłek i śliwek. Służy do aromatyzowania likierów i syropów przeciwkaszlowych